Disponibilitate:  nedisponibila

Preț:  17,00 LEI

Modalitați de transport:
• 15,90 lei - prin Curier rapid (gratuit pentru produse de anticariat peste 69,00 lei / comandă)
• 13,90 lei - prin Easybox Sameday (gratuit pentru produse de anticariat peste 69,00 lei / comandă)

Autor(i):

Editura:

Colecția: The New York Times Bestseller

Anul apariției: 2008

Nr. pagini: 182 pagini

ISBN: 9786065130616

Categorii: Alimentatie / Nutritie, Medicină - Sănătate

Descriere

In apărarea mâncării este o pledoarie pentru hrană, pe care un profesor de jurnalism a scris-o în calitate de consumator. Michael Pollan îşi propune să identifice problemele alimentaţiei moderne, întorcându-se în timp şi surprinzând momentele cheie în evoluţia ştiinţei nutriţiei. Principalul vinovat de degringolada nutriţională din zilele noastre este considerat a fi nutriţionismul, doctrina care a înlocuit alimentele cu nutrimentele. Odată cu aceasta mentalitate au apărut toate problemele de sănătate ale civilizaţiei moderne.

Industrializarea alimentaţiei a făcut ca alimentele integrale să se transforme în produse alimentare rafinate, complexitatea naturala să fie redusă la simplicitatea industrială, calitatea să fie înlocuită de cantitate, frunzele cu seminţe şi cultura alimentaţiei cu ştiinţa alimentaţiei. Nu este uşor să te sustragi acestei situaţii, dar dorinţa unei alimentaţii şi a unei vieţi sănătoase pot constitui o motivaţie foarte puternică. Tot ceea ce trebuie să faci este să te hrăneşti cu hrană, în special cu vegetale şi în cantităţi moderate.

Această carte prezintă evoluţia ştiinţei nutriţiei şi, o dată cu ea, a nutriţionismului considerat a fi principalul vinovat de transformarea alimentelor în nutrimente. Industrializarea alimentară a transformat hrana în produse alimentare, de aceea sfatul autorului de a mânca hrană ne îndeamnă la o alimentaţie naturală, în special vegetală şi moderată.


Comandă online In apararea mancarii. Manifestul unui gurmand la 17,00 lei scrisă de Michael Pollan, tiparită la editura House of Guides Publishing Grup face parte din colecția The New York Times Bestseller. cu plata ramburs sau online cu cardul. Momentan titlul In apararea mancarii. Manifestul unui gurmand nu este disponibil însa vă puteți înscrie pentru a fi notificat în momenul reaprovizionarii.