Disponibilitate: nedisponibila
Disponibilitate: nedisponibila
Preț: nedisponibil LEI
Autor(i): Florin Dumitrescu
Editura: Coreus
Anul apariției: 2016
Nr. pagini: 182 pagini
ISBN: 9786069318096
Categorii: Diverse, Carte nefolosită, Gastronomie
Contrar asteptarilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucatar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, retete elaborate sau plating minimalist. De aceasta data nu sunt in postura de jurat, mentor sau autoritate in domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mancare este mai presus de pasiunea de a gati. Pentru ca, inainte de a fi un bucatar, am fost copil, fiu si nepot, iar amintirile, trairile, gusturile cu care am intrat in contact in acea perioada m-au format ca adult. Inainte de a fi bucatar, sunt prieten, iubit, coleg, iar relatiile interumane m-au facut sa inteleg cat de importanti sunt cei din jur in evolutia noastra personala si profesionala. Inainte de a fi bucatar sunt sot si tata, iar azi stiu ca mancarea pe care o gatesc pentru cei dragi este mai buna decat orice experienta culinara la vreun restaurant cu pretentii, pentru ca e gatita cu multa iubire.
Atmosfera dintr-o bucatarie profesionista poate fi rece, uneori. Suntem atat de manati de adrenalina din service, de imboldul de a face performanta, din dorinta de a multumi pe toata lumea, incat, de multe ori, uitam de noi. Am cautat mereu sa invat, sa fiu tot mai bun. Am cutreierat restaurante, pentru a vedea diferite stiluri de a gati, diferite moduri de a conduce o bucatarie. Am muncit si am invatat bazele bucatariei, pas cu pas, cu rabdare si fara sa sar etape, pentru ca am stiut ca nu pot construi ceva solid fara o temelie buna. Iar fara cultura gastronomica nu iti poti forma un stil propriu de a gati. Tocmai din aceasta cauza nu am vrut sa scriu o carte pentru profesionisti. Am vrut, mai intai, sa scriu o carte despre mine, povestile si amintirile mele legate de preparatele pe care azi le gatesc acasa, cele care mi-au format gustul si cele care acum formeaza gustul copiilor mei. Pentru ca, inainte de toate, sunt un om, cu amintiri si visuri, iar veselia fetelor mele cand facem o paine impreuna sau zambetul sotiei mele cand pregatesc desertul care ii poarta numele nu se compara cu nimic.
Nu este o carte de bucate tipica. Nu este o insiruire de retete. Este mai degraba o carte despre povestile importante din viata mea, legate de diferite retete si preparate. De la mancarurile bunicii mele, cele cu care am crescut, la retete care mi-au marcat cariera, pana la preparatele care m-au facut sa inteleg cat de mult conteaza sa gatesti cu drag si din iubire.
Aceasta carte este povestea mea, spusa pe limbajul gustului si e pentru cei care gatesc acasa, din pasiune sau din nevoie, pentru cei care pun pe masa celor dragi bucati din sufletul lor...
Comandă online Gateste cu mine - retete de acasa scrisă de Florin Dumitrescu, tiparită la editura Coreus în anul 2016. cu plata ramburs sau online cu cardul. Momentan titlul Gateste cu mine - retete de acasa nu este disponibil însa vă puteți înscrie pentru a fi notificat în momenul reaprovizionarii.
Să învăţăm matematica fără profesor : clasa a IX-a,profil tehnologic
Hyperion
Gheorghe Adalbert Schneider
9786065890893
224 pagini
An: 2021
Culegere de exercitii si probleme de algebra pentru licee
Didactica si Pedagogica
I. Stamate, I. Stoian
346 pagini
An: 1979
Structura si dinamica personalitatii politistului
Sitech
Florin Dumitrescu
190 pagini
An: 2005
Morala secreta a economistului
Baroque Books & Arts
Albert O. Hirschman, Florin Dumitrescu
9786068977546
144 pagini
An: 2019
Dodii
Nemira
Florin Dumitrescu
9786067588071
80 pagini
An: 2016
Retorica sloganului. Manual de copywriting in limba romana
Integral
Florin Dumitrescu
9786069922996
152 pagini
An: 2019
Reţete reinventate - Vol. 3 (Set of:Acrobaţii culinare ale mamelor curajoase în lupta cu alergiile alimenta
Creator
Asociatia Romana de Educatie In Alergii
9786060297284
152 pagini
An: 2023
Potiuni magice
Dexon
Gerina Dunwich
9789739307444
160 pagini
An: 2015
Carne
Meteor Press
Academia Barilla
9786069100448
96 pagini
An: 2017
Retete cu tocaturi
Alex-Alex
Florentina Pavel, Daniela Andrei
9789737943842
86 pagini
An: 2017
Deserturi
Meteor Press
Academia Barilla
9786068653822
96 pagini
An: 2016
Steaua, între CSA şi FCSB : istoria pătimaşă a echipei
Neverland
Dan-Silviu Boerescu
9786303070193
210 pagini
An: 2024
Reţete reinventate - Vol. 3 (Set of:Acrobaţii culinare ale mamelor curajoase în lupta cu alergiile alimenta
Creator
Asociatia Romana de Educatie In Alergii
9786060297284
152 pagini
An: 2023
Boardgame : cum realizezi un joc de la zero
Pavcon
Florin Purluca
9786069625828
110 pagini
An: 2023
Mesajele tainice ale tarotului : o complexă interpretare spirituală a simbolurilor şi arhetipurilor din tar
Lambodar
Eved Batsran
9786069572122
256 pagini
An: 2023
Masoneria ocultă a secolului XVIII : lecţiile de la Lyon ale aleşilor Coen însoţite de "Cartea Roşie" ş
Arcana
Ioan Gabriel Dalea, Louis-Claude de Saint-Martin, Jean-Baptiste Willermoz, Jean-Jacques Du Roy D'Hauterive, Jean-Jacques du Roy D'hauterive
9786069569542
572 pagini
An: 2023
Opinii sportive
Sport-Turism
Ovidiu Slavu
9786069415078
134 pagini
An: 2024
Lupta cu demonii
Eikon
Stefan Zweig
9786064911308
308 pagini
An: 2024
Despre memorie - Studii originale de psihologie pedagogică
Aius
Stefan Velovan
9786060921691
106 pagini
An: 2024
Matematica si explorarea mediului. Versiune in limba maghiara. Caiet de lucru pentru clasa I
CD Press
Nicoleta Ciobanu, Iliana Dumitrescu, Alina Carmen Birta
9786065283251
88 pagini
Orizontul Trei : roman
Integral
Alexander Hausvater
9786069927328
200 pagini
An: 2024